(lat. Oncorhynchus nerka)

Fanggebiet: Nordostpazifik, FAO 67

Fangmethode: Langleinen

Dieser Sockeye Wildräucherlachs ist traditionell über Buchenholzspäne langsam geräuchert und pariert. Der besondere Portionsschnitt in gleichmäßige appetitliche Streifen ist der Clou. So entfaltet sich sein Geschmackserlebnis auf unnachahmliche Weise.

Seifarth GmbH & Co. KG, Pottwalstraße 5, D-27572 Bremerhaven

Rotlachs (lat. Oncorhynchus nerka) (Fanggebiet: Pazifischer Ozean, Fangmethode: Kiemennetze und vergleichbare Netze), Salz

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