Das Braten oder Grillen mit der Schale entlockt der Languste ihren allerbesten Geschmack, denn die Karkasse birgt köstliches Aroma, das sich bei dieser Garmethode am besten entfaltet.

Damit Sie das köstliche Fleisch ohne Mühe zubereiten können, haben wir den Langustenschwanz bereits der Länge nach halbiert!

Rezeptidee: Den Langustenschwanz vollständig auftauen lassen und trocken tupfen. Olivenöl und Butter zu gleichen Teilen mischen und in einer Pfanne erhitzen. Die Langustenhälften zuerst mit der Schnittfläche nach unten bei milder Hitze langsam braten. Nach etwa 5 Minuten wenden und die Schale kurz anbraten.
Die Languste ist gar, wenn das Fleisch nicht mehr glasig ist.

Seifarth GmbH & Co. KG, Pottwalstraße 5, D-27572 Bremerhaven

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